目前，中国市场上的老五星酒店遇到的瓶颈问题很多，业绩也是每况愈下，大不如前，可以说是举步维艰，很多酒店还纷纷被“摘星”，在加上政坛从简风劲吹背景下，高星级酒店行业甚至刮起了“主动降星潮”。

2015年度共有188家星级酒店被摘星。其中，江西被取消星级酒店数最多，为39家，此外，四川36家，福建33家，北京27家，甘肃18家，重庆13家，山西11家，上海11家。据悉，除大部分酒店是被强制摘星外，也存在主动放弃评星的。

 

在这个内忧外患的背景下，星级酒店不得不重新审视自己，到底是存在哪些问题呢？小编为大家总结了以下6点。

1、“重硬件、轻软件”倾向

世界旅游组织专家费雷德认为我国大部分旅游高星级酒店的硬件设施己经达到或超过国际同类高星级酒店的水平，但高星级酒店从业人员素质、质量管理及服务水平却落后于同行业的国际水准。

星级评定两个大方向是硬件质量和软件服务。要是被摘星了，那肯定是各方面没有达到星级的标准的。

2、服务质量管理效率低下

我国部分酒店还未树立服务效率的意识，在最需要体现效率的地方往往是通过模糊的概念来表达的，诸如用“差不多”、“马上”、“很快”之类的不确定时间用语来表达，造成对客户的不负责。酒店经营管理决策者的“买单”心态不调整，软件的提升会障碍重重。

3、高星级酒店从业人员素质落后

众多内资高星级酒店在设施设备方面与国外高星级酒店相比可谓毫不逊色，有的甚至可以与国际豪华高星级酒店相媲美，但服务质量水平却大大落后，其重要原因之一是从业人员的基本素质落后。如果说，酒店经理人对国际惯例都不了解，饭店的服务性质都不是很懂，客人的心理也不去研究，这样星级标准的原则也就很难贯彻。所以需要培养更多的酒店职业经理人。

4、工作满意度低，员工流动率高

多数高星级酒店尚未认识到企业文化所具有的强大精神凝聚和激励功能，在这方面所做的工作十分有限，如许多高星级酒店管理者认为就是举办几次职工文化体育活动。

对于当今中国五星级酒店发展进程中的是是非非，我们可以概括为：(数量上)不患其多，而患其不精;(形式上)不患其高，而患其不实;(品质上)不患其奢，而患其不特。

5、高星级酒店部门协调性差

高星酒店产品的质量也必然具有综合性特点，即高星级酒店产品质量不仅涉及到高星级酒店各部门的工作质量，而且取决于各部门之间、员工之间的密切配合和高度协调。

国内的豪华酒店中，不论是哪国的管理公司管理，如想获得消费者认可，都要通过中国的星级评审。任何国际性酒店管理公司的管理水平和能力都在我们的评价和认知范围之内，加以学习。

6、恶性价格竞争影响高星级酒店稳定性

高星级酒店服务的特殊性质，使得价格战在高星级酒店行业的作用极为有限。宾客不可能因为高星级酒店降价而大量购买，薄利多销原则在高星级酒店业很难适用。

新版星评标准必然陷入乱局，中国酒店业发展极其迅速，远远超过专业化人才的发展速度，依然沿用星评员来“检查”，工作量有了几何级数的增长，1年时间完全贯标完成，绝无可能。

小编总结：星级酒店的价值不仅仅在于硬件的舒适度和体验感，更应该体现在服务优势的不可替代性，这才是酒店差异化的必然体现。节约人力成本，更多的精力提成人员素质和服务质量，也便于人员管理和协作，是每个酒店经理人想看到的。采用一套好的客控系统便能给酒店省下大部分的人力和精力，在让客人体验到智能科技的同时，又能大大减少酒店服务人员的工作量，让服务得到“质”的提升。